Le Camere di commercio, per quanto riguarda la regolazione del mercato, svolgono attività ispettive sulle violazioni di norme in materia commerciale e industriale, relative in particolare ad attività di commercio al minuto e all’ingrosso.
Le attività ispettive delle Camere riguardano generalmente il controllo dei magazzini generali e dei registri delle industrie cartarie, chimiche, farmaceutiche e tessili; le verifiche sull’utilizzo di fecole, amidi e zuccheri delle industrie alimentari; la denominazione e l’etichettatura di prodotti tessili; i controlli su giocattoli importati o fabbricati, sul materiale elettrico, sulla panificazione e macinazione.

Più in dettaglio, i servizi ispettivi delle Camere di commercio si possono distinguere in:
- attività ispettive e di vigilanza per verificare che determinati beni siano prodotti nel rispetto delle normative e nelle sedi di commercializzazione e di produzione. Queste le materie su cui ricade la disciplina: etichettatura dei prodotti tessili, etichettatura delle calzature, sicurezza generale dei prodotti (giocattoli, materiali elettrici, dispositivi di protezione individuale), sicurezza dei mezzi di sollevamento e trasporto, consumo di energia degli apparecchi domestici;
- attività di controllo finalizzate all’erogazione di contributi alle imprese, per cui viene accertato il possesso di particolari condizioni da parte delle imprese operanti in determinati settori produttivi, o dove siano stati avviati specifici programmi d'investimento. In particolare, rientrano in queste attività le ispezioni rivolte alle industrie cartarie, chimiche, farmaceutiche e tessili, volte a verificare la restituzione alla produzione degli amidi e delle fecole utilizzate e le ispezioni rivolte alle imprese che hanno avuto accesso ai finanziamenti agevolati al commercio;
- attività di verifica delle tariffe idriche, in cui rientra il controllo delle tariffe del servizio idrico e delle tariffe della fognatura e della depurazione.

I provvedimenti sanzionatori, emessi in base alla Legge 689/1981, riguardano operatori economici che hanno commesso un illecito amministrativo accertato da un organo di pubblica autorità.