Il progetto ORSA - Osservatorio Regionale sulla Sicurezza Alimentare, nato in collaborazione con Unioncamere Molise e il Centro Innovazione e Qualità (Laboratorio chimico-merceologico), ha come obiettivo quello di monitorare il territorio molisano per ciò che riguarda le tematiche della sicurezza alimentare ed ambientale.

Ciò al fine di individuare delle criticità, contribuire allo svolgimento dell’attività di ricerca attraverso il partenariato e strutturare dei pacchetti integrati di servizi specifici a disposizione delle singole realtà aziendali. In sostanza, si tratta di una struttura di ricerca e di servizio il cui modello di riferimento è dato dall’ Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA).

In particolare l’Osservatorio svolgerà analisi del rischio sulla catena alimentare e potrà fornire consulenze scientifiche su tutte le questioni che potrebbero avere un impatto diretto o indiretto sulla sicurezza alimentare ed ambientale, comprese quelle attinenti alla salute e al benessere degli animali o alla salute delle piante, che possano avere effetti positivi anche sui consumatori finali.

L’Osservatorio presterà consulenza scientifica anche sugli OGM non destinati al consumo umano o animale e sulla nutrizione in relazione alla legislazione comunitaria. In tal modo, viene assicurato agli specifici settori del territorio un unico punto di riferimento in materia di sicurezza alimentare al fine di informare, formare, assistere le imprese nella Regione e, nello stesso tempo, andare incontro alle esigenze dei consumatori in un'ottica di trasparenza e sicurezza dei prodotti alimentari.

(ultima revisione maggio 2011)

 

Centro Innovazione Qualità, Laboratorio chimico-merceologico, tel. 0874775128-29, fax 0874 775130, e-mail: centro.innovazione@cb.camcom.it
Fonte: Unioncamere Molise