Garantire una maggiore trasparenza nei prezzi delle transazioni commerciali sia tra i diversi operatori che tra operatori e consumatori. E’ questo l’obiettivo dell’Osservatorio dei prezzi dei prodotti biologici, nato dall'impegno comune dell'Azienda Romana per i Mercati e dell'AIAB, Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica. Unendo le specifiche esperienze dei due enti promotori, la struttura dell'Osservatorio è stata infatti pensata per gestire le informazioni tecniche ed economiche della filiera agroalimentare del biologico italiano. Le rilevazioni dei prezzi per l'Osservatorio vengono eseguite presso i principali operatori del biologico (distributori, cooperative, produttori, negozi specializzati, Grande Distribuzione Organizzata), diffusi su tutto il territorio italiano e rappresentativi delle istanze associative e produttive. L'Osservatorio prevede quattro listini differenti: alla produzione, alla distribuzione, al consumo specializzato ed al consumo Grande Distribuzione. In ogni listino e per ogni referenza viene individuato il prezzo minimo, il prezzo massimo, il prezzo medio e la tendenza. L'Osservatorio è on line sul sito internet di Prezzi Bio.

Osservatorio nazionale prezzi prodotti biologici, email: info@prezzibio.it
Fonte: Osservatorio nazionale prezzi prodotti biologici