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 news » Cuneo - Presentati a Roma il Barolo 2005 e Barbaresco 2006
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A brindare al debutto romano dei due prestigiosi vini a denominazione d'origine controllata e garantita giornalisti, titolari di enoteche, gestori di ristoranti, operatori del settore, autorità, appassionati ed intenditori. L’evento è stato promosso dalla Camera di Commercio di Cuneo e dalla sua azienda speciale Centro Estero Alpi del Mare, in collaborazione con le enoteche del Barolo e del Barbaresco, la Regione Piemonte, la Provincia di Cuneo e numerosi produttori della provincia Granda. “Questi due vini - ha sottolineato Ferruccio Dardanello, presidente della Camera di Commercio di Cuneo - rappresentano un patrimonio straordinario che ci inorgoglisce e porta in tutto il mondo il fascino di due prodotti unici, nati nelle nostre terre e seguiti con grande professionalità da vignaioli e aziende vinicole forti di una grande tradizione, mirati a consumatori che sanno riconoscerne i requisiti. I due re dei vini, nonostante la crisi e i tentativi di imitazione, mantengono il loro scettro e continuano ad inanellare primati”. Il Barolo 2005 è stato ottenuto da uve di ottima qualità, anche grazie alle condizioni climatiche favorevoli che hanno caratterizzato l’annata. Grappoli con sviluppo regolare, maturazione perfetta e uno stato di salute decisamente buono. Di qui un vino eccellente, con prospettiva di longevità certa. L'aspetto visivo è accattivante, colore rosso rubino con riflessi granata; la struttura denota spiccata forza alcolica. Prodotto di razza, dunque, custodito in 10.558.400 bottiglie, primato storico con superamento, per la seconda volta, dello zoccolo duro dei 10 milioni. L'obiettivo è stato messo a segno grazie al lavoro di 330 ditte, di cui 230 con una propria cantina di vinificazione ed imbottigliamento negli 11 comuni della zona di produzione, vale a dire Barolo, Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d'Alba, Novello, Roddi, Serralunga d'Alba e Verduno. Numeri più contenuti per il Barbaresco 2006, uscito brillantemente da un'annata dai numerosi mutamenti climatici, capace di recuperare appieno nello sprint conclusivo di settembre. Deciso il colore, elegante e persistente il bouquet, sapore asciutto e coinvolgente con la sua calda e austera complessità. La produzione complessiva ha raggiunto 4.190.767 bottiglie, commercializzate da 200 aziende, di cui 120 hanno la propria sede nei comuni di Barbaresco, Neive, Treiso ed Alba. I vini degustati sono stati abbinati alle specialità del territorio, preparate dai docenti dell’Istituto alberghiero di Mondovì e Dronero. Camera di Commercio di Cuneo, Segreteria di Presidenza,
Fonte: Camera di Commercio di Cuneo italian style progettiapprofondimentiintervistenews
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