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 approfondimenti » Prodotti Dop Igp Stg italiani ed europei
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Per conseguire una Dop o Igp o Sgt i produttori devono associarsi con un atto pubblico, nel quale tra gli scopi sociali deve essere presente la volontà di registrazione del prodotto. L'associazione deve allora predisporre uno specifico disciplinare di produzione comprendente il nome del prodotto o alimento, il logo, la descrizione (materie prime, principali caratteristiche fisiche, chimiche, microbiologiche, organolettiche), la delimitazione dell'area geografica, gli elementi comprovanti la provenienza del prodotto dall'area geografica individuata, gli elementi che giustificano il collegamento con l'ambiente geografico, la descrizione del metodo di ottenimento, i riferimenti sulle misure di controllo, gli elementi specifici dell'etichettatura. La domanda deve essere quindi presentata in bollo al Mipaaf, (Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali) che entro 30 giorni accerta l'idoneità del soggetto richiedente e controlla che il materiale pervenuto sia esaustivo e completo. A questo punto il Mipaaf concorda una riunione con l'associazione richiedente, la Regione e la Camera di commercio per verificare la rispondenza del disciplinare proposto agli usi locali e costanti previsti dal Reg. CE 2081/92 (per Dop e Igp) e dal Reg. CE 2082/92 (per Stg). Durante questa riunione, se la verifica ha esito positivo, viene preparata la domanda di registrazione corredata della necessaria documentazione, da inviare alla Commissione Europea. Il sito www.qualivita.it, realizzato dalla Fondazione Qualivita con sede presso la Camera di Commercio di Siena, presenta un'ampia descrizione di tutti i disciplinari italiani ed europei, fornendo anche la possibilità di consultare studi e ricerche sull'argomento, sul sito, inoltre, è possibile consultare i numerosi progetti che la Fondazione sostiene e ha sostenuto nel tempo. Fondazione Qualivita, tel. 0577 202545, fax 0577 202562, e-mail info@qualivita.it
Fonte: Camera di Commercio di Siena prodotto tipico serviziprogettiapprofondimentinews
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