Accademia d'impresa, Azienda speciale della Camera di Commercio di Trento, accanto all'attività formativa rivolta agli operatori del settore turistico ed economico, svolge da oltre due anni un'indagine sulla sostenibilità ambientale, su delega del Servizio per le politiche di gestione dei rifiuti della Provincia autonoma di Trento.

Il Gruppo di ricerca è impegnato nel comprendere se e come l'attenzione all'ambiente, da parte degli attori turistici, possa sostenere l'innovazione nel servizio offerto. Da una prima analisi sul senso della raccolta differenziata svolta nel 2007, è apparso che l'azione specifica connessa alla sostenibilità ambientale non viene percepita come rilevante dal gestore, fino a quando non diventa parte di un contesto che ha al centro il servizio al cliente.

Partendo da questa riflessione si è quindi deciso di proseguire, nel corso del 2009, intervistando i gestori di 25 strutture ricettive inserite all'interno di parchi, che aderiscono al progetto “Parchi da vivere” e al club “Qualità parco” e che fanno riferimento a Trentino SpA per quanto riguarda le attività promozionali. Presupponendo una maggiore sensibilità di queste realtà verso la valorizzazione di un turismo sostenibile e la tutela dell'ambiente, ci si è chiesti se tali progetti, orientati verso una clientela attenta alle peculiarità del territorio, si siano strutturati nel tempo e siano riusciti a rintracciare una domanda attraverso proposte e servizi particolari. In particolare, trasformando i vincoli di carattere ambientale - rappresentati dalla presenza dei parchi e dalle indicazioni dei disciplinari, che prevedono la riduzione nei consumi, di acqua, energia, materia e rifiuti - in una specializzazione dell'offerta tale da diventare un valore aggiunto nella relazione con il cliente. Da questo punto di vista è stato interessante verificare se il vincolo costituito dalla difficoltà di raggiungere le strutture con i comuni mezzi, legata all'ambiente montano, sia stata in grado di favorire l'impiego di una mobilità alternativa e sostenibile, che favorisca, al contempo, la riduzione delle emissioni inquinanti e una differente percezione del territorio.

I risultati delle interviste hanno segnalato delle difficoltà nell'identificare gli elementi distintivi e specifici da valorizzare e comunicare; gli operatori sono sembrati più concentrati sui servizi base di pernottamento e ristorazione. Dalle risposte raccolte si deduce che l'ambiente è riconosciuto come un elemento capace di costituire un tratto distintivo da cui partire per innovare. Così diverse azioni del sistema di offerta mostrano forti legami con l'ambiente e la sostenibilità, anche se spesso manca un progetto organico e consapevole, capace di tradursi in una comunicazione e in un servizio per l'ospite. Molti intervistati non riconoscono di avere delle risorse che potrebbero essere adeguatamente valorizzate, dando spesso per scontate le aspettative degli altri attori del territorio e degli ospiti stessi.

Ormai tutti gli operatori riconoscono il valore di un territorio ricco di biodiversità e protetto dall'invasività di case e strade. Tuttavia rimane ancora molto lavoro da fare affinché l'attenzione e il riconoscimento del ruolo dei Parchi, possa trasformarsi in azioni positive e in servizi che superino la visione dell'ambiente come bene dove è gradevole fare lunghe passeggiate. Gli alberghi legati al progetto “Parchi da vivere” e al club “Qualità parco” dispongono di risorse ancora inesplorate, accanto a quelle già riconosciute e attivate.

A seguito delle interviste, il Gruppo di ricerca ha progettato un laboratorio, che avrà come suo principale obiettivo proprio quello di aiutare gli operatori a riconoscere le opportunità dell'offerta e ad assumere un atteggiamento propositivo nei confronti dei progetti che mettono al centro l'ambiente, favoriscono l'innovazione che si genera connettendo gli elementi già presenti nella struttura e nell'ambiente circostante, che meglio definiscono la clientela di riferimento, i servizi a questa dedicati, le attività di comunicazione e promozione.

Inoltre Accademia d'impresa, a completamento di questa attività, intende realizzare alcuni seminari tecnici di approfondimento per offrire una guida all'azione rispetto a questioni come le normative di igiene, ambientali e fiscali.

Accademia d'impresa, Azienda speciale della Camera di Commercio di Trento, e-mail: info@accademiadimpresa.it
Fonte: Newsletter n°9 / 2009 - Camera di Commercio di Trento