Il Marchio del Grano della Maremma Grossetana nasce con lo scopo di offrire garanzia di identificazione e qualità per i produttori e per i consumatori di questoprodotto. I vantaggi del Marchio “Grano della Maremma grossetana” sono molteplici, commercializzare un frumento dalle caratteristiche qualitative elevate e quindi più competitivo, disporre di un prodotto garantito nei requisiti dichiarati, poter scegliere consapevolmente prodotti derivanti da una materia prima selezionata e affidabile, della quale si conoscono perfettamente la storia e le caratteristiche.
La Camera di Commercio di Grosseto ha ritenuto opportuno intervenire per salvaguardare il grano maremmano, sviluppando un progetto di valorizzazione della sua origine e delle sue peculiarità qualitative.
Il Marchio garantisce la qualità attraverso:
- un disciplinare di produzione pubblico e trasparente, che fissa in modo certo sia i parametri finali di qualità che le regole sul metodo di coltivazione e di stoccaggio;
- un rigoroso sistema di controlli, gestito da un organismo terzo e indipendente, articolato in ispezioni sul campo e prove di laboratorio, in grado di assicurare la conformità del prodotto alle specifiche indicate.
(ultima revisione luglio 2011)
