Nella riunione del primo luglio 2009 la Commissione tecnica per la rilevazione dei prezzi dei prodotti cerealicoli della Camera di Commercio di Foggia ha proceduto alla rideterminazione delle caratteristiche qualitative del frumento duro di nuova produzione. La rivalutazione qualitativa è stata operata tenendo conto delle particolari condizioni metereologi che registrate nel corso dell'anno e del clima particolarmente piovoso dell'ultimo periodo che, oltre a provocare ritardi nelle operazioni di raccolta, ha danneggiato in qualche caso assai seriamente la resa quali-quantitativa dei terreni. Per essere qualificato come grano duro fino, il frumento dovrà avere un peso di oltre Kg 79 per ettolitro ed un contenuto proteico minimo del 12,5%. L'umidità massima tollerata è del 12% e la presenza di bianconati potrà arrivare al massimo al 30%. Il grano buono mercantile dovrà avere 78 kg per ettolitro ed un contenuto proteico minimo dell'11,5%, con un quantitativo di bianconati masssimo del 50%. Caratteristiche sensibilmente inferiori sono state stabilite per il grano mercantile, con un peso di 77kg per ettolitro ed un contenuto proteico minimo dell'11%. Rispetto all'anno precedente, la differenza di prezzo tra il fino e il buono mercantile è stata ridotta a 7 euro a tonnellata a fronte dei 10 euro dell'anno precedente, con riduzioni di prezzo più accentuate per il grano slavato. Va ricordato che la settimana scorsa la Giunta Camerale ha varato alcune importanti novità per quel che attiene alle modalità di rilevazione dei prezzi del grano duro, allo scopo di rendere più trasparente e documentato l'accertamento dei prezzi praticati per il prodotto locale, che rappresenta una delle eccellenze dell'agricoltura e della economia della Capitanata, da sempre definita come il granaio d'Italia. Gli operatori interessati sono invitati a collaborare con l'Ente per la rilevazione dei prezzi a segnalare alla Camera il proprio nominativo, inviando alla stessa Camera le notizie sulle transazioni eseguite secondo le modalità pubblicate sul sito camerale.

 

Camera di Commercio di Foggia, Ufficio Prezzi, Maria Pia Parisi, e-mail mariapia.parisi@fg.camcom.it
Fonte: Camera di Commercio di Foggia