Ancona - Presentato volume sulla norcineria anconetana .: Camera di Commercio :.


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Sono solo alcune delle informazioni contenute nel volume realizzato da A.S.P.eA., Azienda Speciale della Camera di Commercio di Ancona per la Pesca e l’Agricoltura, in collaborazione con Suinmarche, dedicato alle produzioni della norcineria locale. “O salumi bene amati”, cinque storie di salumi, memorie, tradizioni ed arti di trasformazione e cucina, è stato presentato lo scorso giovedì presso l’Azienda Agricola Eredi Fulvia Marazzani Visconti S.S, via Corinaldese, 107 – Senigallia alla presenza del Presidente dell’A.S.P.eA. Sebastianelli, dell’assessore provinciale all’agricoltura Sagramola, del presidente della Suinmarche Salvadego e dell’autore del libro Lucchetti. La pubblicazione del volume rientra nell’ambito delle attività dell’Azienda Speciale fnalizzate alla valorizzazione dei prodotti della suinicultura della provincia a favore dei quali ha seguito gli iter amministrativi necessari per l’ottenimento delle D.o.p. ha spiegato il Presidente di A.S.P.eA. Sebastianelli il nostro intento è sostenere l’agricoltura della provincia di Ancona, soprattutto in questo momento di grande crisi strutturale, anche investendo nella promozione dei prodotti tipici del territorio. Sono proprio gli studi e gli approfondimenti richiesti nel percorso dell’ottenimento della Denominazione di Origine Protetta di alcuni prodotti di eccellenza della norcineria anconetana la base del patrimonio di documentazione storico-culturale e tecnico-scientifica sulla salumeria-norcineria marchigiana di cui l’Azienda si è trovata a disporre. Queste informazioni, elaborate dal prof. Tommaso Lucchetti, storico dell’alimentazione, sono confluite nel volume che da’ conto anche dei metodi di produzione secondo i disciplinari generalmente condivisi ed applicati, oltre a rappresentare un veicolo per la promozione di prodotti tipici del territorio. Dunque il libro, a buon diritto, può costituire un vademecum per produttori, salumieri, ristoratori ma anche operatori turistici, promotori del settore enogastronomico o curiosi gourmet. La pubblicazione, corredata di ricca documentazione storica ed iconografica, è disponibile in distribuzione gratuita presso l’A.S.P.eA. e la Suinmarche. Camera di Commercio di Ancona, Valentina Giuliodori, tel. 0715898353 Fonte: Camera di Commercio di Ancona LINK: Camera di Commercio di Ancona Ancona adempimenti » Agenti di affari in mediazione » Agenti e rappresentanti di commercio » Albo dei Gestori Ambientali » Albo dei commissionari, mandatari e astatori » Albo dei promotori finanziari » Albo vigneti DOC ed Elenco vigne IGT » Attività di autoriparazione » Attività di installatore di impianti » Attività di panificazione » Attività di pulizia » Brevetti per invenzioni industriali » Brevetti per modelli industriali » Carnet ATA » Carnet TIR » Certificato di origine » Certificato libera vendita » Codice meccanografico » Commercio all’ingrosso » Comunicazione Unica per avvio, modifica o cessazione di impresa » Deposito del bilancio e dell’elenco soci » Diritto annuale » Elenco dei raccomandatari marittimi » Italiancom, l'archivio per il commercio estero » Legalizzazione e conformità di firme » Marchi d'impresa » Mediatori marittimi » Registro Informatico dei Protesti » Registro assegnatari marchi di identificazione dei metalli preziosi » Registro delle imprese » Registro nazionale dei produttori di pile e accumulatori » Registro produttori apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE) » Ruolo degli stimatori e pesatori pubblici » Ruolo dei conducenti di veicoli pubblici non di linea » SISTRI - Sistema di controllo tracciabilità rifiuti » Spedizionieri » Tachigrafo digitale e carte tachigrafiche » Visti per deposito, congruità prezzi, poteri di firma servizi » Borse Immobiliari delle Camere di commercio » Cert.Impresa: e-commerce in sicurezza » Certificati relativi al Ruolo dei periti e degli esperti » Certificazione antimafia » Certificazioni anagrafiche » Comitati Imprenditoria Femminile » Schede Paese: orientarsi nel mercato internazionale » Servizio Nuove Imprese » Sportelli camerali per l'internazionalizzazione » Sportello per l'informazione statistica » Stage e tirocini formativi della Camera di commercio di Ancona » Usi e consuetudini progetti » Formaweb, seminari e convegni si seguono on line » Imprenditoria Femminile nell'area dell'Adriatico e dello Ionio » QM - Qualità garantita nelle Marche approfondimenti » Tempo e denaro, tra le esigenze delle imprenditrici anconetane » Camera di Commercio Ancona, sostenibilità nei fatti e con le imprese » Ancona, il turismo è il settore per risollevare l'economia » Ancona, i primi risultati del progetto Cina 2010 » Ancona: intesa per la promozione e la diffusione dell’arbitrato » Giuria della Congiuntura dell’Unioncamere Marche studi » Imprese marchigiane e Cina, crescono attività e interesse » Ancona, prosegue la crescita dell'export » Ancona, nel 2011 tra le nuove imprese 1 su 3 è donna » Ancona: Sistema Informativo Excelsior terzo trimestre 2011 » La qualità certificata nella filiera dei prodotti ittici » Domenica di transiti record al Porto di Ancona interviste » IV Congresso delle imprenditrici, ne parliamo con Luciana Frontini news 18-05-2012 » Ancona - Export strategy: una bussola per le piccole imprese 17-05-2012 » Ancona - Al Forum PA, premiato il video della CdC sulla pesca 16-05-2012 » Welcome to Ancona 2012, parte la stagione turistica 21-10-2011 » Ancona - Accordo di collaborazione con la contea di Zara 14-04-2010 » Ancona - Intesa su promozione e diffusione dell'arbitrato 17-07-2009 » Ancona - Si è riunito l'Osservatorio sul Porto 12-06-2009 » Ancona - Il vino delle Marche eccellenza per il mercato cinese 27-02-2009 » Ancona - Formazione on line: parte il progetto e-learning video » Ancona Magazine, il magazine televisivo della Camera di Ancona » Ancona Magazine, il magazine televisivo della Camera di Ancona


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