Il sito dedicato alla Strada dei Formaggi delle Dolomiti Bellunesi offre una panoramica a 360 gradi delle produzioni casearie che le dolomiti bellunesi offrono al consumatore finale. Valorizzare le produzioni lattiero casearie del bellunese, creando una sinergia con le strutture di ristorazione in modo da diffondere l'identità fra prodotto e territorio è infatti l’obiettivo del progetto “Strada dei Formaggi delle Dolomiti Bellunesi”. Il sito dedicato fornisce la possibilità di esplorare una selezione dettagliata dei formaggi delle dolomiti bellunesi scoprendone caratteristiche e pregi potendo così scegliere un prodotto di qualità e fortemente legato alla tradizione casearia del territorio provinciale.
I prodotti sono suddivisi in quattro categorie differenti di produzioni casearie: i formaggi tradizionali riconosciuti tali dal Decreto Ministeriale 350/99, altre produzioni casearie tipiche, i formaggi biologici del Cansiglio ed i presidi Slow Food.
Di ciascun prodotto viene presentata una scheda tecnica che ne descrive l’area di produzione, le tecniche di caseificazione, i profumi e gli aromi. Sempre sul sito è possibile consultare l'elenco delle malghe e latterie che sono all'origine di questa produzione, dei ristoratori che propongono piatti realizzati con formaggi e prodotti caseari tipici. Sempre sul sito vengono suggeriti alcuni itinerari attraverso le valli dolomitiche, per scoprirne le bellezze naturali, storiche e artistiche.
