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Nasce a Vicenza il Consorzio "Sapori del Palladio". Si tratta di un marchio consortile che si propone di riscoprire, tutelare e valorizzare le specificità locali del territorio attraverso un rigoroso percorso di riconoscimento che si avvale della collaborazione del Csqa di Thiene, primo ente di certificazione agroalimentare in Italia. Il Consorzio, costituito da Camera di Commercio di Vicenza, Associazione Coldiretti Vicenza, Associazione Artigiani Vicenza e Provincia di Vicenza, è stato presentato lo scorso 20 dicembre nei locali dell’Amministrazione provinciale di Vicenza.  L’incontro è stato presieduto dal Presidente del Consorzio, Dino Panozzo, con l'intervento di alcune autorità locali. È stata l’occasione per presentare il marchio collettivo “Sapori del Palladio” che, raccogliendo l’eredità del precedente marchio “Terre del Palladio”, si propone come punto di riferimento per la certificazione di una vasta gamma di prodotti agroalimentari, espressione di un unico grande paniere vicentino.
Nel corso dell’appuntamento, il Presidente Panozzo ha messo in evidenza l’importanza delle adesioni al consorzio da parte della Provincia di Vicenza, della Camera di Commercio di Vicenza, della sezione locale di Coldiretti e dell’Associazione Artigiani. Nel corso degli ultimi anni il numero degli associati è andato pian piano allargandosi, raggruppando oggi circa quaranta produttori attivi in tutta la provincia, ai quali altri se ne stanno affiancando. Ugualmente il paniere dei prodotti a marchio “Sapori del Palladio” ha conosciuto un costante ampliamento e comprende oggi vini (Rosso Piccolin e Bianco Granaio), carni bovine (di razze pregiate quali la Pezzata Rossa, la Limousine, la Charolaise e gli incroci tra queste, affiancate da razze tradizionali come la Rendena e la Burlina), formaggi (Morlacco d’alpeggio e Morlacco di burlina, Stravecchio di malga, Crescenza, Caciotta, Tosela, Gran Pennar, Pennarone, Kummel), cereali e farine (Riso di Grumolo delle Abbadesse nelle varietà Vialone Nano e Carnaroli, farina di Mais Marano e farina di Mais alimentare), ortaggi (Patata di montagna di Rotzo, Patata di pianura delle “terre rosse del Guà”, Radicchio rosso di Asigliano Veneto, Cipolla “dorata", “bianca” e in alcuni casi “rossa", Broccolo di Bassano nella varietà Bonorivo e Tardivo, Broccolo Fiolaro, Cavolo verza e Cavolo cappuccio), e miele (di tarassaco, millefiori, acacia, castagno, tiglio e melata di bosco).
Da oggi il Consorzio si arricchisce di un sito internet dedicato, www.saporidelpalladio.com,  per permettere a tutti un accesso più diretto alle informazioni sulla propria attività e ai prodotti certificati.