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I vini siciliani, ed in particolare quelli catanesi, sono diventati un punto di riferimento ed un fiore all’occhiello per l’intera economia del territorio regionale. Da alcuni anni la Camera di Commercio di Catania è protagonista nella valorizzazione e nella promozione dell’enologia provinciale, supportando la creatività, l’estro e la capacità degli imprenditori locali. Nasce così, nell’ambito di un progetto rivolto all’enologia provinciale, denominato “Le strade del vino”, la Guida alle cantine dell’Etna, un opuscolo dedicato ai prodotti dell’area vitivinicola etnea.
Nel vasto panorama enologico isolano, i vini dell’Etna si distinguono nettamente da tutti gli altri, in particolar modo per le caratteristiche particolari (chimiche e sensoriali), frutto del felice connubio tra l’ambiente pedo-climatico ed i vitigni autoctoni (fondamentalmente “Nerello mascalese” e “Carricante”). L’intenditore, conoscitore dei vini dell’Etna, distingue facilmente un rosso ed un bianco del Vulcano da quelli prodotti in altre zone della Sicilia.
La Guida presenta tutte le Cantine della provincia, poste in ordine alfabetico, con una scheda informativa per ogni azienda vitivinicola. La scheda, corredata di indirizzo, email e sito internet dell’azienda, racchiude informazioni che vanno dall’anno di fondazione, al numero delle bottiglie prodotte, alle etichette realizzate, ecc.
Una sezione della pubblicazione è dedicata alle “Strade del vino dell’Etna”: un percorso che comprende vigneti, cantine ed aziende agricole, enoteche, musei della vite e del vino, centri d’informazione ed accoglienza, aziende specializzate in produzioni tipiche di qualità e strutture turistico-ricettive. La parte finale della Guida è riservata ai liquorifici e alle distillerie della provincia. La guida è reperibile on line sul sito camerale.