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news » Enna - Educazione alimentare per i ragazzi delle Scuole Medie
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Sono stati i ragazzi della II A della Scuola Media G. Garibaldi di Enna, accompagnati dalle insegnanti Anna Mirabella e Francesca Lavore, a partecipare ai due incontri formativi. Gli incontri hanno l'obiettivo di supportare i ragazzi nello scoprire e nell'avvicinarsi alle tradizioni del proprio territorio. In particolare attraverso la tecnica dell'analisi sensoriale dei prodotti e delle tradizioni produttive si punta ad esaltarne il legame territoriale. Il progetto peraltro costituisce una significativa occasione di crescita e di coinvolgimento di tutto il contesto socio educativo (scuola, famiglia, comunità locale) impegnato nel promuovere il benessere del giovane mediante esperienze ed iniziative condivise. I due incontri si sono svolti alternando momenti di lezione frontale a momenti di vera e propria pratica dei sensi, dove i ragazzi, dopo un'iniziale addestramento di riconoscimento dei quattro sapori principali (dolce, salato, amaro e acido), hanno assaggiato e valutato i prodotti tipici del nostro territorio (Piacentinu Ennese DOP, Pagnotta DOP del Dittaino, Confettura di Pesche di Leonforte, Salame di Suino Nero dei Nebrodi e Olio extra-vergine di Oliva prodotto nell'ennese). Il percorso formativo rivolto principalmente agli studenti delle Scuole Medie, curato e messo a punto dalla Promo.T.En, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Enna non intende concludersi con i due incontri previsti, ma piuttosto essere il primo livello (livello base) di un percorso di approfondimento in materia di analisi sensoriale. Camera di Commercio di Enna, Segreteria Generale, e-mail: segreteria.generale@en.camcom.it
Fonte: Camera di Commercio di Enna tipicita' servizi
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