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Tale Elenco è nazionale, ma articolato su base regionale: è tenuto infatti presso il Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e presso le Regioni. Il Ministero cura la pubblicazione dell’Elenco nazionale sulla Gazzetta Ufficiale; la Regione pubblica invece l’articolazione regionale dell’Elenco sul Bollettino Ufficiale. La domanda di iscrizione va presentata ed istruita presso la Camera di commercio del luogo di residenza. L’iscrizione all’Elenco permette di far parte della commissione di degustazione che certifica la classificazione merceologica dell’olio e la relativa appartenenza alla DOP (denominazione di origine protetta). Requisiti Possono iscriversi all’Elenco tutti i soggetti maggiorenni che intendono esercitare l'attività di assaggiatore di olio d'oliva, che hanno frequentato almeno la scuola dell’obbligo e che sono in possesso di: 1) requisiti di idoneità morale (di cui all'art. 3 del DM 23 giugno 1992): non avere riportato condanna definitiva per reati ostativi; non essere assoggettato a misure di prevenzione personale; 2) requisiti di idoneità professionale: - essere in possesso di un attestato di idoneità fisiologica conseguito al termine di un corso di specializzazione in degustazione di oli, organizzato da associazioni o enti operanti nel settore. La partecipazione deve essere comprovata mediante diploma o attestato di partecipazione; - essere in possesso di attestati rilasciati da Enti pubblici che comprovino la partecipazione ad almeno 20 sedute di assaggio nel triennio precedente la data di presentazione della domanda. Modalità di iscrizione Per iscriversi occorre presentare una domanda in bollo alla Camera di commercio competente per territorio, redatta su apposito modello. Alla domanda occorre in genere allegare: - l’attestazione di versamento dei diritti di segreteria, da versare o su c/c postale intestato alla Camera, o (a seconda dei casi) direttamente alla Cassa della Camera; - la documentazione comprovante il possesso dei requisiti. In alcuni casi viene richiesta anche l’autocertificazione del titolo di studio e la dichiarazione antimafia. La Camera di commercio, dopo aver esaminato la regolarità della domanda e il possesso dei requisiti professionali e morali, la trasmette alla Regione; quest’ultima provvede all’iscrizione e ne dà comunicazione al Ministero. Se la domanda di iscrizione viene accolta, è richiesto un ulteriore versamento per Tasse di Concessione Governativa da versare sul c/c postale n. 8003. Variazioni e cancellazioni Qualsiasi variazione dei dati anagrafici dichiarati in domanda o dei requisiti necessari per l'iscrizione deve essere comunicata alla Regione competente per territorio. L’eventuale cancellazione dall’Elenco è disposta dalla Regione: - su segnalazione della Camera di commercio; - su domanda dell'interessato, o d'ufficio, per il venir meno dei requisiti morali o per inadempienze verificatesi nell'espletamento dell’attività. L'avvenuta cancellazione dall'Elenco viene notificata dalla Regione al Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Ufficio Agricoltura
Fonte: Redazione Camera di commercio
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