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Prosegue fitto alla Camera di Commercio di Vibo Valentia il calendario di appuntamenti predisposto dall'Ente -con esperti e con gli operatori vibonesi della ristorazione- per promuovere la Dieta Mediterranea  secondo il modello alimentare originario di Nicotera e l'adesione al relativo marchio, a garanzia di un'offerta gastronomica di alta qualità e secondo parametri ben definiti di tipicità.

Dopo le giornate di formazione attivate dall'Ente nei mesi scorsi con l'obiettivo di diffondere le procedure per il rilascio della licenza d'uso del marchio “Dieta Mediterranea Italiana di riferimento Nicotera” e dopo la determinzione in via definitiva del Regolamento d'uso e del Disciplinare del Marchio collettivo geografico, l'Ente camerale si attiva per favorire il consenso e la partecipazione degli operatori economici allo stesso marchio e alla diffusione di un'offerta gastronomica salutare e secondo il modello originario di Nicotera, corente ad uno stile  alimentare riconosciuto dall'Unesco Patrimonio Immateriale dell'Umanità.

Nei giorni scorsi, presso la Camera di Commercio, nel corso di un'apposita riunione tecnica, sono state raccolte già le prime adesioni. L'incontro è stato, inoltre, occasione per aggiornare dettagliatamente i partecipanti sugli strumenti promozionali che la Camera di Commercio si appresta a rendere operativi per la migliore valorizzazione della Dieta Mediterranea di Nicotera e delle aziende aderenti al relativo marchio. Si tratta in particolare del Portale web e di una Guida informativa dove saranno evidenziati gli aspetti caratteristici della Dieta Mediterranea, i piatti tipici locali a questa coerenti e gli operatori economici aderenti al marchio. Alla riunione hanno preso parte la dr.ssa Ornella Ortona, responsabile del progetto per la Camera di Commercio, il Dr. Vincenzo Ienuso, Presidente dell'omonima Associazione nicoterese, il Dr. Antonio Romeo per Dintec, società del sistema camerale a cui è stata affidata la realizzazione dello stesso progetto.

Gli operatori economici, della ristorazione e quanti hanno interesse ad aderire al Marchio Collettivo per essere parte qualificata del circuito della Dieta Mediterranea di Riferimento Nicotera, possono proporre la propria candidatura presentando domanda all'Associazione nicoterese direttamente, o per il tramite della Camera di Commercio di Vibo Valentia, utilizzando l'apposita modulistica presente sul sito istituzionale dell'Ente camerale oppure sul Portale di riferimento www.dietamediterraneadiriferimento.it

Un'apposita Commissione di valutazione, istituita presso l'Associazione niocoterese, espleterà tutti i controlli previsti e, acclarate le conformità, procederà al rilascio delle licenze d'uso del marchio collettivo Dieta Mediterranea di riferimento di Nicotera. Si avvierà così un percorso di riconoscibilità non solo di uno stile alimentare originario del territorio, anche di eccellenza delle aziende che lo propongono e di un'offerta gastronomica, e  anche turistica, differenziata, tipica e di alta qualità. 
     

Camera di Commercio di Vibo Valentia, Rosanna De Lorenzo, e-mail: presidenza@vv.camcom.it
Fonte: Camera di Commercio di Vibo Valentia