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BOLOGNA - “Smart & Food, dal campo al consumatore”, domani webinar 

05 luglio 2021

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Si intitola “Smart & Food, dal campo al consumatore”, il webinar in programma domani, martedì 6 luglio alle 10.30 dedicato alle tecnologie per la produzione e la conservazione del cibo.

Organizzata dalla Camera di commercio di Bologna in collaborazione con MISTER Smart Innovation, l’iniziativa metterà insieme il mondo della ricerca e cinque imprese del ramo agroalimentare e le loro esperienze su come hanno declinato le tecnologie nei rispettivi campi (sensori di campo, tracciabilità del prodotto bio, packaging con materiali biodegradabili e compostabili, impianti di acquacultura, la ricerca in ambito alimentare, i servizi climatici e ambientali per l'agricoltura).

Il settore agrifood vive un periodo di grande fermento tecnologico: i cambiamenti climatici, l'alto fabbisogno e le pressioni dei mercati, una nuova sensibilità per le tematiche ambientali e della sostenibilità sono alcune delle leve che attivano questa spinta innovativa. Fermandoci ad ogni step della filiera, insieme a manager e startupper discuteremo delle tecnologie dalle previsioni per la coltivazione del campo al prodotto che finisce sulla tavola del consumatore.

Dopo i saluti di Giuseppe Iannaccone, segretario generale vicario della Camera di commercio di Bologna e di Valeria Pignedoli, Manager Tecnopolo Bologna Cnr, interverrano:  Marco Versari di Novamont, Valentina Borghi dell’impresa Funghi Valentina, Francesco Lombardo di Aquaponic, Gianluca Iazzetta di Essenza Gelato e Stefano Bagli di GecoSistema. Condurrà e modererà Leonardo Franceschini di MISTER Smart Innovation.

L’evento si terrà online ed è gratuito.

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